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斩拌机原理
斩拌原理：
　　整个肌肉细胞被包在一层结缔组织的膜（即细胞壁）之中，只要这层膜完整，肌动蛋白和肌球蛋白只能保持组织内部的水分，不能保持外来水分，因此，在斩切的过程中必须把细胞壁打开，使细胞质能游离出来，斩拌机结构蛋白的残片游离出来，吸收水分，上海大姜高速斩拌机，并通过吸水膨胀后形成网状的蛋白质胶体。这种蛋白质胶体还能吸收脂肪粒，并且在加热时，能防止脂肪粒之间的结合，为稳定的结构提供了**。 大姜高速斩拌机，大姜高速斩拌机变频

采用优质不锈钢材质，刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，大姜高速斩拌机变频，也可选配进口刀具。◇ 速度高可达4500转/min。

◇ 轴承选用大规格进口轴承，4种密封形式，大大提高了轴承的耐用度。

◇ 转锅为铸不锈钢材质，40斩拌机供应，大姜高速斩拌机小型，并有防溢锅沿，有效防止渗料溢料现象，设有放水阀，易清洗。配有粉料添加口和温度   显示器。自动出料。大姜高速斩拌机，大姜高速斩拌机变频