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滚揉机作用和特点

1.滚揉机作用

破坏肉的组织结构使肉质松软加速蛋白质的提取和溶解达到一定的口感效果.

2.滚揉机特点：使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力，增强产品弹性；改善产品的切片性，防止切片时产生破碎；增加产品保水性，提高出品率；保持肉块色泽，肉制鲜嫩；设定滚揉工作总时间设定滚揉时间；设定滚揉间歇时间；连续滚揉；间歇滚揉；正转自动出料 。白条鸡滚揉机，潮州白条鸡滚揉机，白条鸡滚揉机厂家

结构紧凑滚筒两端采用旋压式封帽结构，白条鸡滚揉机批发，滚筒内的摔打空间，使滚肉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，白条鸡滚揉机专业厂家，操作简便，使用效率高。

真空滚揉机具有以下特点：

1．可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。

2．控制面板均采用防水触摸屏控制。

3．滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。

4．桨叶采用圆弧形*特设计，白条鸡滚揉机厂家，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成。白条鸡滚揉机，白条鸡滚揉机厂家